Tacos Tex-mex

7:31 p.m. Frann Peraza 0 Comments


Domingo en la mañana con hambre y sin ganas de salir, así que busqué en mi alacena y mi refri y esto fue lo que se me ocurrió: tacos de soya.

No soy un gran fanático de la soya texturizada, pero siempre tengo un poco por si las dudas, es muy rápida de preparar y se adapta a un montón de platillos. Aunque siendo quisquilloso, cuesta un poco de trabajo eliminar ese sabor característico, necesita condimentarse bien; Aquí es donde la magia y el trabajo de esta receta sucede, en los condimentos.

El resultado fueron unos deliciosos tacos con un ligero toque texmex, acompañados de aguacate, cilantro y cebollas desflemadas

Tacos de soya texmex

Ingredientes:

1/2 cebolla fileteada
1/4 de pimiento picado fino
1 taza de proteína de soya* texturizada hidratada y escurrida
1/2 Limón
3-4 cucharadas de Salsa de soya*
(Soja si no eres de acá)




Sazonador:
Comino en polvo
Páprika (Pimentón dulce)
Orégano seco
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Canela en polvo
Chile piquín o de árbol en polvo (natural, sin sal ni limón)
Pimienta molida
Sal
Azucar morena

Extras:
Aguacate
Cebolla morada desflemada
Rábanos 
Nopales
Cilantro
Salsas

Instrucciones:

En una sartén a fuego medio se sofríe la cebolla hasta caramelizar, añadir el pimiento, darle un par de minutos y añadir la soya hidratada. 

En un contenedor, llámese refractario, frasco o tupper, mezclar los condimentos, para casi todos ocupe la misma unidad, que fue media cucharada, salvo por el comino, sal, azúcar y canela ocupe menos de eso. Depende mucho de la calidad e intensidad de los ingredientes las cantidades que usaremos. Mezclar todos.

Ya que nuestra "carne" este integrada con nuestra cebolla añadimos una pizca sin miedo (cerca de media cucharadita)  de nuestro sazonador, lo integramos bien, probablemente le falte sabor a sal, eso lo solucionamos con la salsa de soya. Mismo caso depende de la marca que tan salada es, asi que ajusten, si le hace falta mas salsa de soya o tal vez más sazonador.

Y listo, ya solo hace falta ponerlo en una tortilla junto con algo que le de más vida.






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Las letras de la comida

9:21 p.m. Frann Peraza 0 Comments


No hace más de un mes que decidí cambiar mi alimentación, he estado intentando tener platos mas nutritivos y variados. Me gusta cocinar y es algo de lo que no planeaba escribir por acá, pero este blog lo considero un proyecto pensado para mi, entonces, el asunto es que justo en este momento tengo un dilema, ya no se que comer. No se si les pasa, pero por lo menos yo me harto de comer lo mismo varias veces, no soporto comer mas de dos días en la semana el mismo platillo, aunque sea mi comida favorita, y peor aún me cansa también mi sazón, por eso busco sabores nuevos. Entonces haciendo la suma "Variedad + Novedad + Nutritivo = Sin Ideas" Y algo que también me aqueja es mi escasa memoria, no me acuerdo de mis propias recetas, hay veces que tengo momentos de iluminación divina y hago genialidades en la cocina que a las dos semanas olvido, así que este es el motivo del post, usare el blog como recetario personal.

Bien, pues el asunto quiero que la linea del blog mantenga una linea apegada al asunto del diseño, y lo que se me ha ocurrido sin complicarme mucho la vida ya que no planeo ilustrar recetas, es hacer lettering. Cada receta que suba, estará acompañada de una bella foto de portada intervenida con algo de lettering.

Así que si alguien me gusta acompañar con mi recetario, le agradezco por leerme. Nos leemos en la siguiente entrada

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Los ritmos del 2015

12:30 a.m. Frann Peraza 2 Comments

Quien quiera que me conozca sabrá de mi gusto por la música, de adolescente era de los que se compraban revistas, que aún conservo, con un montón de reseñas de discos y bandas por descubrir.

En el 2007 era fan de Myspace, en ese lugar podías encontrar miles de bandas independientes que hasta ep's gratis te llegabas encontrar. Los tiempos han cambiado, es 2015, nos peinamos raro (si, los undercut y el samurai knot son bastante raros) y escuchamos música en spotify.

Gracias a spotify y last.fm puedo hacer un recuento de lo que he escuchado en el año, aún no acaba el 2015 pero dudo que las cosas cambien mucho de aquí a diciembre así que me apeteció echarle un ojo.


Los discos del año















Comenzaré diciendo que los discos que aparecen aquí son los que más disfrute escuchándolos de principio a fin, aunque aqui hay algo interesante, creo que solo el disco de Belle and Sebastian es de este año, los demás son anteriores. Aún así están súper recomendados.


Los Artistas del año

Aqui hay dos novedades, Of montreal que ha sido uno de mis grupos favoritos durante ya bastantes años y The Go! Team, que he sido seguidor desde el comienzo de la agrupación.

Las canciones del año

Aqui si me voy a extender un poco, veamos algunas canciones en particular


Chinches de Amatria

Raras veces descubro música por youtube, pero en esta ocasión así fue como me tope la canción, tanto la canción como el video, a pesar de su sencillez tienen algo adictivo, se disfruta mucho.

Islander de Robyn Sherwell

Fue de lo primerito que escuche en el año, y me fascino, su voz es fantástica, aún no tiene mucho material pero el poco que hay es muy bueno, vale la pena darle una oportunidad.

Nobody's Empire de Belle and Sebastian

Ya hacia mucho que B&S estaba ausente, pero volvió con esta joya, el albúm es un tanto distinto a los anteriores y me parece excelente para alguien que no conoce a este grupo y quiere conocerlos. Recomendadisisimisimo

Collect my love de The Knocks

The Knocks sacaron  su EP So Classic, el cual contiene el single homonimo, pero mi sorpresa fue encontrarme "Collect my love" una canción con una voz poderosa y un aire retro.


Cada año hago una playlist de lo que voy escuchando, la de este año va bien nutrida

Gracias por leerme

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Un asunto de imágen

9:14 a.m. Frann Peraza 0 Comments



Algo que quiero hacer es mantener esto como un registro de todo lo que acontece, bueno, pero primer comencemos con pequeños post para que me puedan conocer.

Años atrás, casi unos 10, comencé con una idea de querer aprender fotografía, era algo que me llamaba la atención y la idea comenzó a volverse mas fuerte, pero algo la freno. No se que pasó que simplemente lo deje en el olvido. Ah pero uno nunca sabe en que va a terminar uno, lo que fue una idea hace tiempo hoy ya esta materializado.

Disfruto mucho la fotografía tanto así como para querer vivir de ello, este ultimo año parte de mi vida a girado en torno a ello. He dedicado gran parte de mi tiempo, a aprender y practicar, así como crear proyectos para lograr un beneficio económico de esto.

Hace 10 años recuerdo que me pregunte: ¿Como es que quiero ser fotógrafo si ni me gusta ver fotografías? Me refería a que realmente no sabia nada de esta profesión, sus exponentes, técnicas, o simplemente su apreciación. Las cosas han cambiado, me mantengo informado, reviso portafolios, galerías, sigo el trabajo de nuevos fotógrafos para ver su evolución y hablo un montón de fotografía; creo que eso ha sido vital, el rodearse de gente que aprecie lo mismo que tu.

Me emociona poder escribir esto. Siempre he pensado que las personas no solo sirven para una cosa, y yo me lo he tomado en serio, me cuesta trabajo describirme ya que depende la situación son las caracteristicas que doy, aqui planeo plasmar todas mis facetas.

Diseño, cocino, escribo guiones, hago cortometrajes, soy bibliófilo, melómano y fotógrafo.









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Crisis

10:34 p.m. Frann Peraza 0 Comments



He tenido en la mente toda la semana una vocecilla (no de manera literal) que me dice que debía volver a mi blog y acá ando.

Estos últimos meses hago mucho y hago poco ¿a que me refiero? he andado muy ocupado, pero a la vez he sentido que no avanzo mucho, como estudiar mucho sin aprender nada ¿me explico?

Vengo de checar un blog de chico prodigio en la fotografía, sus retratos son magníficos, y lo peor que pude hacer fue compararlo con mi trabajo. No es que mis fotografías sean malas, si no que el comenzó haciendo muy buen trabajo varios años atrás.  Y estoy comenzando a ver este fenómeno muy seguido, veo las creaciones de los demás y yo me achicopalo. Pienso que no estoy listo para el mundo laboral, aunque de hecho ya ejerzo. Para resumir he estado pensando un montón de tonterías.

 Y esto solo quiere decir una cosa: Crisis del cuarto de vida

Este termino es mas común verlo en ingles, pero eso no lo hace un mal exclusivo de los angloparlantes.

Como he dicho he traído un buen de tonteras en la mente, y de hecho mi vida no va para nada mal, un montón de nuevos proyectos se han estado abriendo para mi, y son cosas que disfruto.

Entonces en lugar de andar victimizandome mejor he decidido animarme y mantenerme activo, hay un montón de cosas que quiero hacer y documentar, una razón por la que he vuelto a mi blog.

Así que un montón de cosas buenas se vienen.

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Resumen de Marzo

10:56 p.m. Frann Peraza 1 Comments


Marzo fue eterno, pasaron muchísimas cosas pero también a vista de los demás puedo asegurar que fue muy monótono, toda mi vida se resumió en una cosa: La universidad.

La escuela este ultimo mes me chupó el alma, parecía zombie, creo que no había dormido tan poco en mi vida, estaba durmiendo dos horas diarias, dos!, bendito café, eso ayudo bastante pero sorprendentemente mi cuerpo resistió.

  
Bueno comenzaré con mi resumen, este mes será un poco distinto, no vi series ni logré terminar algun libro, y no dividiré por temas ya que todo fue muy variado. Ahora que lo pienso, se verá muy a la "my favorite things of..."

  • InDesign: Re-descubri mi amor por este programa, aunque en la universidad les basta con un archivo de Word, amé hacer mis trabajos con InDesign, todo queda tan ordenado.
  • Tipografias con serifas: si usted no entiende esto puede pasar al siguiente punto o googlearlo, pero este mes me fascine por usar dos: Bodoni y Liberation Serif.
  • Café: Casi nunca tomo café pero este mes lo tomé diario, comencé con americano, luego americano con doble shot, expresso largo, expresso normal, expresso no se que... tome bastante café.
  • VitaminWater: no soy muy fanático de las "bebidas energéticas" pero comencé a tomar Vitaminwater, que no es lo mismo, aunque no creo que sea lo mas sano del mundo pero a mi parecer si funcionan para reponerte del desvelo.
Ya mejor ahí la dejo, no me esta gustando este formato, me siento muy Francisca Meneses (chequen su genial blog), mejor paso a algo que si estuvo muy presente en Marzo: La música

Uf Bendito spotify que me acompaño todos los días, entre lo destacado esta Peace y HAIM. Dejo dos videines para que les echen un ojo.

Peace



HAIM




Y ya, eso es todo por el mes, oh estoy intentando aprender a usar mi wacom con Krita, aún no controlo muy bien el pincel y se ve raro aparte de dejarme un terrible dolor en la mano, pero le hago el intento.


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Resumen bimestral, Enero y Febrero

10:28 p.m. Frann Peraza 0 Comments

Pues inició hace un par de meses el 2015 y algo que me gusta hacer es guardar registro de lo que voy leyendo, escuchando y viendo cada año.

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Aprovechando el espacio

9:11 p.m. Frann Peraza 0 Comments

Abrí este blog a causa de una materia de la escuela, el sistema consistía en publicar lo que íbamos aprendiendo y algunas tareas especiales, todo aquí. Bien, ahora ya no tengo esa materia y quedo este espacio, el sitio cuenta con unas raquíticas 250 visitas, en total, pero me encariñe con el con este medio.

Asi que conservaré el blog y escribiré en el. Una de las principales razones es que ultimamente me cuesta mucho, pero en serio bastante,  escribir, o hablar de forma fluida, no, según yo no tengo nada que me lo impida, solo falta de práctica. Otra razón es que quiero tener un registro de mi progreso como estudiante, no hay mejor forma de documentarlo que hacerlo aquí, si no estas entendiendo mucho de lo que hablo, necesito presentarme:

Me llamo Frann, más bien, me dicen así, estudio Diseño de la Comunicación Gráfica, me gusta leer, me encanta escuchar y recomendar música.

Ya, ahora si, entonces habrán dos cosas por acá, publicaciones amenas que también me sirvan para mejorar mi escritura, y diseño. Conservaré algunos de los post que si redacte yo, y los que son copy-paste, que fueron solo para cumplir con las tareas, los eliminaré.

Pues ya, eso es todo, un gusto de tenerte como lector.

Anotación final, se ve muy aburrido esto sin imágenes, intentaré hacer ilustraciones para cada post, pero no prometo nada.


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