Estos días han estado algo fríos, y normalmente no se me antoja comer ensaladas o cosas crudas estos días, pero tenia muchas ganas de comer ceviche o algo similar y apenas ayer en la noche se me ocurrió esta receta, es fácil, barata y divertida de comer.

El temaki es un tipo de sushi que se come con la mano y se prepara al momento, se hace un cucurucho de alga, dentro se pone algo de arroz y otros ingredientes, Pues en lugar de poner el clásico arroz ocupé jicama rallada finita, para que fuera adhoc con el "aguachile", lo pongo entre comillas ya que también esta modificada la receta, no utilice camarón que es lo tradicionalmente lleva, pero el alga le da ese sabor a mar.

La receta es vegetariana, y esta buena para la dieta ;D

En una sartén a fuego medio se sofríe la cebolla hasta caramelizar, añadir el pimiento, darle un par de minutos y añadir la soya hidratada. 

En un contenedor, llámese refractario, frasco o tupper, mezclar los condimentos, para casi todos ocupe la misma unidad, que fue media cucharada, salvo por el comino, sal, azúcar y canela ocupe menos de eso. Depende mucho de la calidad e intensidad de los ingredientes las cantidades que usaremos. Mezclar todos.

Ya que nuestra "carne" este integrada con nuestra cebolla añadimos una pizca sin miedo (cerca de media cucharadita)  de nuestro sazonador, lo integramos bien, probablemente le falte sabor a sal, eso lo solucionamos con la salsa de soya. Mismo caso depende de la marca que tan salada es, asi que ajusten, si le hace falta mas salsa de soya o tal vez más sazonador.

Y listo, ya solo hace falta ponerlo en una tortilla junto con algo que le de más vida.

No hace más de un mes que decidí cambiar mi alimentación, he estado intentando tener platos mas nutritivos y variados. Me gusta cocinar y es algo de lo que no planeaba escribir por acá, pero este blog lo considero un proyecto pensado para mi, entonces, el asunto es que justo en este momento tengo un dilema, ya no se que comer. No se si les pasa, pero por lo menos yo me harto de comer lo mismo varias veces, no soporto comer mas de dos días en la semana el mismo platillo, aunque sea mi comida favorita, y peor aún me cansa también mi sazón, por eso busco sabores nuevos. Entonces haciendo la suma "Variedad + Novedad + Nutritivo = Sin Ideas" Y algo que también me aqueja es mi escasa memoria, no me acuerdo de mis propias recetas, hay veces que tengo momentos de iluminación divina y hago genialidades en la cocina que a las dos semanas olvido, así que este es el motivo del post, usare el blog como recetario personal.

Bien, pues el asunto quiero que la linea del blog mantenga una linea apegada al asunto del diseño, y lo que se me ha ocurrido sin complicarme mucho la vida ya que no planeo ilustrar recetas, es hacer lettering. Cada receta que suba, estará acompañada de una bella foto de portada intervenida con algo de lettering.

Así que si alguien me gusta acompañar con mi recetario, le agradezco por leerme. Nos leemos en la siguiente entrada